Les fruits et légumes sont un véritable réservoir pour diverses vitamines et minéraux nécessaires au fonctionnement normal de notre corps. Afin de tirer le meilleur parti de l’utilisation de légumes et de fruits, il est nécessaire de maintenir un équilibre dans leur utilisation. Les fruits sont les fruits comestibles d’un arbre ou d’un arbuste. La fonction du fruit est de conserver les graines qui aident à répandre les plantes à fleurs. Les légumes sont la partie comestible de la plante. Il peut s’agir de feuilles – laitue, tiges – céleri, racines – carottes, oignons et même fleurs – brocoli. On pense que les fruits doivent être sucrés, ce qui signifie que tous les fruits non sucrés doivent être des légumes. Les fruits et les baies sont couramment utilisés comme desserts, légumes pour d’autres plats.